茶的滋味，自己体会。在生活中很多人都喜欢喝茶，而要将茶叶的味道融入到水里面，沏茶非常的重要。家里来了客人的话，也需要沏茶来待人。沏茶的方法好不好、步骤熟不熟练，直接决定沏出来的茶水味道。投放茶叶、放入热水、洗茶、倒茶，这是很多人认为的沏茶步骤，其实沏茶并不是那么简单的。下面为你介绍沏茶的方法和步骤。
沏茶的方法和步骤
温具
用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。
置茶
按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后，可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具观赏价值。
冲泡
置茶入壶(杯)后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。
倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯，取分茶公道之意。
奉茶
奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方。奉茶的时候，主人还须用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。
闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
品茶
茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。
沏茶的方法和步骤是怎样?沏茶的步骤看起来是会比较繁琐的，但如果你一整个流程坐下来，就会发生其实沏茶是很容易的，在沏茶过程中人们也能够享受到很多的乐趣，带来很多体悟等等。沏茶是茶艺的一个部分，并不是说懂得了沏茶，就懂得了茶艺了。如果要提升个人的茶艺的话，除了沏茶外，还有许多方面需要人们留意的，希望大家能够好好了解清楚。
