白条鱼是一种鱼鳞比较多的淡水鱼，这种淡水鱼的繁衍速度的非常的快的，但是它们对水质的要求也是非常的高的。所以这种鱼的肉质非常的鲜美而且很有营养。白条鱼的花名有很多，各个地方的叫法都不同。白条鱼是一种做法比较多样化的淡水鱼，今天，小编要为大家介绍一些白条鱼的家常做法，大家学会了可以自己在家里尝试动手做一下。
1、白条鱼鱼汤
白条鱼鱼汤具有很好的养颜瘦身作用。主要的做法是将白条鱼清洗干净，准备好杨桃和牛蒡。牛蒡具有很好的瘦身排毒作用，用牛蒡和白条鱼一起煮汤可以很好的清肠排毒，补充营养。同时要准备好盐、黄酒和姜片。做法很简单，如下：
①现在锅里烧开一锅水，将姜片放进去，这是为了去掉鱼身上的腥味。然后将白条鱼洗干净，用盐和黄酒腌制半个小时左右。盐不需要太多，太多了鱼就会咸，喜欢清淡鲜美一点的可以准备一些豆腐块。
②水烧开之后将牛蒡放进去，一起煮，直到闻到牛蒡的味道，把牛蒡煮出味之后将鱼倒进去。煮开，煮开之后小火进行炖，大概炖半个小时。切记不能用大火，大火的话会加速营养物质的氧化，喝了容易上火，并且没有营养。
③准备一些豆腐块，豆腐块要用盐水进行浸泡一会儿。这样豆腐块下水煮之后就不会烂成一团团。豆腐块浸泡十分钟左右，倒进鱼汤里。继续煮十五分钟。然后用勺子价格鱼汤上面的浮沫撇干净，最后放入一些杨桃片，继续煮十分钟，这个过程要一直保持小火。最后关火加上盐调味就可以吃了。
2、清蒸白条鱼
这种做法是很简单的，把白条鱼洗干净，抹上盐腌制五分钟，然后把姜片切丝洒在白条鱼的上面。将白条鱼放进蒸锅里蒸十五分钟，端出来之后到一些酱油和花生油就大功告成了!清蒸白条鱼也是非常的有营养的哟。
白条鱼是一种嘴馋的鱼类，这种鱼一般生活在十米以上的淡水水域，是一种喜欢浮游在水面上的鱼类。白条鱼是相对比较好捕捞的淡水鱼，一个渔网下去可以捕捞很多上来。白条鱼的营养价值是很高的，它含有打量的高蛋白和营养物质，属于养生鱼。白条鱼一般是在水库比较多见，这种鱼的味道很不错，很多人都爱吃。大家可以根据自己喜欢的吃法去做。
