导语：随着科技的发展，人们的生活水平越来越高，慢慢地，人们开始走起了养生之路，养生，顾名思义就是在自己饮食方面格外注意，而说起饮食，今天不得不提的就是一个很好的食材，双孢菇，提到双孢菇，相信很多的小伙伴们都见过吃过吧!双孢菇的做法有很多，具体都有哪些呢？下面小编就会为大家简单的介绍一下双孢菇以及几种做法，一起来看一看吧!
双孢菇简介
双孢菇，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。原生于欧洲及北美洲，人类至少自古希腊时代起便开始食用，人工栽培则约始于17世纪的法国等地，现在则已经广泛在世界各地栽培。
双孢菇做法
双孢菇炒肉片
食材
主料：双孢菇3个、五花肉200g、四季豆8根
辅料：油适量、盐适量、白酒少许、洋葱1/2个、生抽少许、姜3片、老抽少许
做法：
1.准备食材，五花肉用白酒，盐，姜丝腌制半小时，花椒用开水冲泡备用
2.四季豆斜切呈菱形状，双孢菇切片状，洋葱切粒
3.锅内放油爆香洋葱粒
4.放入五花肉翻炒均匀
5.待肉变色时放入少许花椒水
6.放入四季豆翻炒均匀
7.放入双孢菇翻炒均匀
8.等到四季豆全熟时放入适量盐
9.放少许生抽滴入一滴香油提味即可出锅
家常酱香双孢菇炒肉
食材
主料：双孢菇，猪肉
配料：豆瓣酱，葱，蒜，白糖，鸡精，水淀粉，香油
做法：
1.猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀。
2.双孢菇洗净切片，葱蒜切片。
3.起油锅，油温升至五成热时，放入肉片滑散至肉片变色捞出。
4.锅内再放入少许油，烧热放入豆瓣酱炒香，再放入双孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加盐、白糖和少许水翻炒3分钟，放入鸡精、水淀粉勾芡，再淋入少许香油调匀即可。
双孢菇烧仔鸡
食材
主料：鸡肉半只、口蘑7朵
辅料：胡萝卜1根、洋葱半个、柿子椒2个主料
做法：
1.将买回的仔鸡清洗干净，然后剁成骨牌大小的小块
2.取一个大碗，剁好的鸡肉放入其中，加入一勺盐、一勺生抽、两勺料酒、一勺白糖、葱丝、姜丝、蒜片适量，让鸡肉提前码上味，大概腌制30分钟
3.青椒、胡萝卜、洋葱，圆菇该切片切片，该切块的切块
4.锅内热油，下干红椒段稍微爆香一下，倒入码好味的仔鸡肉快速翻炒
5.炒到鸡肉开始变白，就可以下胡萝卜了，一并快炒2、3分钟
6.倒入开水，掩住鸡肉即可。改中火，加盖炖个10来分钟吧，因为仔鸡本身很嫩，时间不易过长
7.待汁子快收干的时候，倒入圆菇、青椒、洋葱片，如果觉得盐味不够的话，可以根据口味酌情添加。全部材料快速翻炒几分钟，一勺味精，炒匀即可出锅
上面这篇文章就是小编为大家介绍的双孢菇以及双孢菇炒肉片、家常酱香双孢菇炒肉、双孢菇烧仔鸡的做法，其实双孢菇的做法不只是上面文章中介绍的那三种，除此之外，还有好多种，总之，双孢菇的做法有很多，小编就不再一一列举了，而且双孢菇真的是一种不错的食材，好吃还有很多的功效，所以小伙伴们一定要好好利用双孢菇这个好食材。
