电压力锅，简单的介绍一下，就是压力锅和电饭锅的结合体。它的功能更加的全面，也更加的安全和节能。所以电压力锅被使用的更加广泛。电压力锅可以满足多方面的烹饪的需求，它除了可以烹饪之外，也可以做蛋糕。大家在日常生活中的时候肯定经常吃蛋糕吧。那么大家尝试过自己做蛋糕吗?没有的话，就跟着小编的介绍，一起来尝试一下吧。
一、电压力锅做蛋糕方法
1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。
2、取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。(有打蛋器，这步就很简单。手打的话，多几只筷子会更快打得发泡。)
3、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。
(这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败。没打到位，也会影响膨胀程度。)
4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌。(注意面粉要充分的搅拌开，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松软和膨胀度，也可以省略不放。)
5、向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
6、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后颠几下锅，把里面的气泡震出来。
8、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。(注意，不要加限压筏，保证正常排气。)
9、大约45分钟，电压力锅提示音响，就差不多了。
10、哈哈，可香可甜了呢，一股爱的味道向我和老公袭来!抵挡不了诱惑吖。
二、电压力锅做蛋糕的做法小技巧
1、整个过程中不能沾一滴水，器皿都擦干再用才行，这是保证外形美观的前提。
2、为了让蛋糕突出甜味，放少许盐味道更好哦。
3、切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险。
4、蛋糕必须倒扣晾凉，否则会塌!
用电压力锅做蛋糕还是比较的方便的，最重要的就是我们要把材料准备齐全。准备好了之后，我们就只需要根据文中所说的方法一步步来。如果是第一次使用电压力锅做蛋糕的话，可能不能成功。但是我们只要慢慢的尝试，最后就能成功了。小编在这里要提醒大家的是，只要我们不放弃的一遍遍尝试就能成功。其实做任何事情都是一样的。
