近年来，在日本、台湾、香港及西方国家，秋葵已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。在我国秋葵作为食用蔬菜并不常见，许多人还没尝试过，甚至还未见到过，今天我们就来看看秋葵的图片，了解其畅销的原由。
一、秋葵基本信息
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
二、秋葵的形态特征
是一年生草本植物。根系发达，直根性，根深达1m以上;主茎直立，高1～2.5m，粗5cm，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，有侧枝，自着花节位起不发生侧枝;叶掌状5裂，互生，叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空;花大而黄，着生于叶腋;果为蒴果，先端细尖，略有弯曲，形似羊角，果长10～25cm，横径1.9～3.6cm，嫩果有绿色和紫红色2种，果面覆有细密白色绒毛，果成熟后木质化不可食;种子球形，绿豆大小，淡黑色，外皮粗，被细毛。
三、秋葵的地理分布
秋葵喜肥沃、深厚和排水良好的黏质壤土或钙质土。长江以北地区成宿根性，入冬地上部分枯萎，次春萌发新枝。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。分布于我国江西、贵州、广西、广东(包括海南岛)等省区，江西萍乡、云南文山、西双版纳、临沧、怒江、保山等地州，海拔900-1600米的低丘、草坡、旷地、稀疏松林下或干燥的瘠地常见，以江西萍乡最盛产，也分布至越南，老挝，柬埔寨、泰国，缅甸，印度，马来西亚及澳大利亚等地。我国河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培。
秋葵之所以深受大家的欢迎，成为热门畅销蔬菜，主要是因为它的营养价值非常高。据了解秋葵中含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。其嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。
