在生病需要吃药的时候，很多人选择吃中药，中药治病的速度虽然没有西药那么快，但是中药讲究的是调理，很多人没有什么病也会喝中药调理一下身子。而且很多人喜欢用中药做药膳，在日常的食物中进行调理，这就是“食疗”了。食疗中可以用的药材很多，也有不同的功效，平贝母就是可以用于食疗的一种中药材，下面小编就为大家介绍一下平贝母的功效与作用以及日常的食用方法。
平贝母为百合科植物平贝母的干燥鳞茎。有清热润肺，止咳化痰的作用，为一种常用中药，与川贝母、渐贝母同属贝母属，功效与川贝母类同，川贝母价格昂贵，所以临床上有时可替代川贝母使用。
那么平贝母的作用与功效是什么？可以怎么食用?
平贝母的化学成份包括：鳞茎含西贝母碱-3β-D-葡萄糖甙，贝母辛碱，西贝母碱，平贝碱甲，平贝碱乙，平贝碱丙及平贝碱甙等，它的作用是主治肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血，瘰疬，乳痈等。你可以食用平贝母来止咳或者化痰，或其他的用法。
下面我来介绍一下雪梨炖平贝母蜂蜜跟虫草。
首先材料是雪梨、平贝母、蜂蜜、虫草。做法是：虫草花洗净浸泡10分钟，将平贝母洗干净，梨去皮切块。把梨块放入炖盅，把虫草花连水一起倒入，再放入平贝母;盖上盖子，放入锅里，隔水炖;先大火炖开，炖开后继续炖10分钟，然后转小火炖1小时;加适量冰糖和蜂蜜调味即可。
已知梨中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
平贝母煲汤，味道好喝，而且还可以调节人体免疫力，经常使用对身体是非常有好处的。但是吃中药也非常的有讲究，很多人有一种误区，觉得越贵的中药越好，中药吃的越多越好，其实不是的，中药讲究的是虚者进补，如果没有虚症，是不用进补的，否则会引起其他的一些症状。所以在吃中药的时候，最好还是先去看看中医，根据一生的建议选择合适的中药进补。
