在很多人眼中杏仁和巴旦木如同一对孪生兄弟般，长相非常的相似，在购买过程中往往很容易混淆，而因其两者的营养价值以及禁忌有着非常大的区别，所以为了我们饮食的正确合理，下面为大家介绍一下巴旦木和杏仁如何来区别。
什么是巴旦木和杏仁
杏仁：杏仁是属于蔷薇科杏的种子，有甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁有着非常丰富的营养价值，既可以美容养颜还具有减肥的功效，而苦杏仁可以被用来入药。
巴旦木：是一种非常受欢迎的坚果，属于扁桃的内核，有时也叫做薄壳杏仁，是一种形状如桃子的果实，一般在三月开出一种白色的花，当果实成熟之季，就会由绿色变为黄色并带有红晕，巴旦木有着非常多的品种系列，并且还有着众多的保健作用。
巴旦木和杏仁的区别之一：种类、形状
从种类来区分，巴旦木归属于桃属中的一种扁桃亚属的植物;而杏仁则属于蔷薇科的一种植物。
从形状上来看，杏仁呈一种扁平的卵形，一端是圆形，另一端则是尖形，并且杏仁的表面有一层褐色的薄皮存在;而巴旦木则是一种长椭圆形的，它的果壳非常的薄，而且软，果实非常的小，而果肉内干涩无汁，有种特殊的甜香风味。
巴旦木和杏仁的区别之二：功效
巴旦木有着非常高的营养价值，果实中含有了人身所需的多种微量元素，巴旦木成为了当地人传统的健身滋补品，开水冲下长期食用后，可以有效的增强身体抵抗力，而且有助于安神睡眠等，对于孕妇有着滋补身体和健脑的作用，并且对于胎儿的发育也有好处。
杏仁中所含有的不饱和脂肪酸对于心脏而言有着非常好的效果，而含有的其它抗氧化物则能预防疾病和早衰等，只是在使用前需要在水中多浸泡，才可以消除其中的有毒物质，对于孕妇而言，杏仁则是大忌，食用后会有滑胎的迹象。
以上从外观形状以及功效上，简单的介绍了一下巴旦木和杏仁的区别，因为两者有着不同的营养价值，以及饮食注意事项，因此在购买时一定要学会鉴别，尤其是对于孕妇来讲，两者有着截然不同的养生效果。
