凤凰单枞茶对于常品茶的人来说是比较熟悉的，当然，从不喝茶的人可能听都没有听过这个名字。凤凰单枞茶也叫做单枞茶或者凤凰茶，它属于乌龙茶类，因为其产地是广东省潮安县凤凰镇，因而得名凤凰单枞茶。它是我国传统名茶，具有悠久的历史，非常名贵，它和其他名贵茶叶一样，在冲泡过程中是要讲究方法的。下面小编就来介绍下凤凰单枞茶的冲泡方法。
凤凰单枞茶的冲泡方法
浓香型：三沸水，满泡快入慢出，重韵甘醇。
清香型：二沸水，平泡高冲快出。
补：第一冲泡茶一定要三沸水，不然汤不热不凉，就不是工夫茶啦。
三沸水：大开的水，煮水到水泡翻滚;
二沸水：是鱼目连珠，水泡象鱼目连连上升，又未翻滚之时。
凤凰单枞的香气给人的印象最深刻，独具特色。如果要想泡好单枞茶，水质，茶量，水温都是很关键的因素。北方的水质比较硬，所以最好选择纯净水泡茶，PH值在6.5左右，茶量基本控制在100毫升4~5克，100度沸水，至于出汤时间自己控制了，喜欢浓时间可以稍长些，在加上一个好心情，感觉每泡酽香袭人，滋味浓醇鲜爽回甘。
一：我们泡单枞喜欢用盖碗，而且比较固执，呵呵，总觉得用盖碗泡来比紫砂好喝。
二：先分清香和浓香。
三：清香型时间短点，一水5秒出汤;二水—五水10秒;六水以后可适当延长。
四：浓香型的时间长点，一水不低于10秒，二水20秒，三水30秒，以后随便。
投茶量一般是把盖碗放满，这只是个大概，很多要看茶来定有长有短。
以上就是凤凰单枞茶的冲泡方法，各位爱茶的朋友们好好看看吧。小编个人觉得，凤凰单枞茶的冲泡难度比其他茶叶要大一些。概括来说，凤凰单枞茶的冲泡讲究一个“快”字，特别是洗茶的时候，一定要快。凤凰单枞茶的如果冲泡不够快，泡出来的茶会比较苦涩，失去了它原本的味道。如果你是一名爱茶者，又是比较喜欢这凤凰单枞茶，那么一定要掌握好它的冲泡方法哦!
