人参果的名字也叫作长寿果，它属于凤果的一种，一般在美洲盛产。人参果属于茄科类的植物，它的营养非常的丰富。但是人参果并不是我们想象中的那么神圣，并不是真的长的跟人一样。人参果的外形看起来有点像香瓜，有点像人的心脏，是一种比较高蛋白和低糖的水果。那么知道人参果的功效和作用吗?下面，小编来为大家介绍一下人参果的功效作用。
一、人参果的功效作用
人参果是一种低糖和高蛋白的多维生素植物，人参果的氨基酸含量也是非常的高的，而且还有多种微量的元素。在每100克的人参果中就含有1.9g的蛋白质，是其它蔬菜水果的好几倍。人参果含有的胡萝卜素是0.9mg，总氨基酸的含量了1818毫克。人参果的营养价值很高，而且很全面，是所有水果蔬菜中营养最为丰富和全面的茄科植物。人参果的果实是有淡雅清香的，它的果肉是比较清爽和多汁的，而且风味独特。人参果蛋白是很高的，所以可以补充人体的蛋白质。而且人参果含有维生素C，可以抗癌和抗衰老，具有降血压和降血糖和消炎补钙的作用，可以美容。
二、食用方式
①人参果是可以炒肉片吃的，将人参果和猪肉一起炒，加入调料可以就可以吃了。这种吃法是可以养颜的，对女性比较好。
②人参果是可以直接生吃的，因为它也属于水果的一种，但是要熟了才能吃，这样口感会比较好。生吃人参果是可以养颜生津止渴的。
③人参果是可以直接做凉拌吃的，洗干净切片使用油盐酱醋拌一下就可以吃了。喜欢吃沙拉酱的可以加入一些沙拉酱，还可以加入一些其它的蔬菜和水果，味道也是非常的不错的，夏天吃，可以清热解毒，可以生津止渴。
④人参果是可以直接清蒸的，将人参果去皮洗干净，切开放在碟子里，在蒸笼里蒸熟就可以吃了。
以上，就是人参果的功效作用。人参果和青瓜番茄这样的蔬菜性质是相近的，这种蔬菜虽然属于蔬菜，但是是可以生吃的，也可以作为水果吃。夏天吃人参果是可以清热解毒的，可以解暑。人参果最好不要在冬天吃，因为人参果是一种有些凉的蔬菜，冬天的温度比较低，吃人参果会导致身体冷。但是冬天可以将人参果蒸着吃，不仅味道好，而且不会凉。
