微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。
电烤箱和微波炉的区别
电烤箱和微波炉的区别一
电烤箱和微波炉在烘烤食物的效果不同。电烤箱的加热不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。而微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。
电烤箱和微波炉的区别二
电烤箱和微波炉在使用方式上面逼向同，虽然它们二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉是对食物加速加热。对于上班族来说，微波炉的快速加热是比较适合的，如果是比较喜欢烘烤食物的，就可以选择电烤箱，因为电烤箱可以烘烤出美味的料理。如面包、蛋糕等。
电烤箱和微波炉的区别三
微波炉的加热原理事通电后，电能变成微波的形式，通过炉内的空气传播到食物上面，然后使食物的内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。电烤箱的原理是，电阻丝在电流作用下发热，一个是磁能一个是热能，通过热传导的原理来加热食物，是传统的食物烹饪方式。微波炉加热是由内至外，而烤箱是由外至内，微波炉加热效果不均匀，水份容易流失。烤箱可使食物均衡受热，更好的保持食物的水份和原有的营养成份。
电烤箱和微波炉的区别
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