中国的茶文化是全世界都十分有名的，并且浙江金华市的市花还是茶花。中国的茶文化可以追溯到西汉时期。流传到现在茶还是十分受到大家欢迎的，并且经过了多年的发展，它们也建立起自己的一个小社会。茶的种类有很多，并且冲泡的方法不同也会改变茶的味道。今天小编为大家带来的就是有关于功夫茶及其泡法的相关介绍。
首先，先让我们简单的了解一下功夫茶。
功夫茶，其实正确的叫法是工夫法，它最初的起源是在宋代。它是广东潮汕人民传统的饮茶风俗，并且还是礼宾待客的第一道习俗，海外的人员则将其作为的标志。所以功夫茶(工夫法)它现如今也是十分受欢迎的。
功夫茶(工夫法)，顾名思义就是它操作起来要花费一定的工夫。这个工夫更指的是泡茶以及品茶的技巧。它的火，水以及对于时间的控制都是十分重要的，古人还喜欢收集各种植物雨水来进行冲泡。
功夫茶的泡法
第一、治器
治器一共有六个步骤，分别是起火、掏火、扇炉、洁器、候水以及淋杯。刚开始的时候是十分重要的。
第二、纳茶
打开我们所要冲泡的茶叶，将其放置到白纸上。将粗细区别出来，把最粗的茶叶应该要放在罐底和滴嘴处，细末的是要放在中层位置，最上层的则是粗叶。不同的茶叶它放置位置的不同也是会在一定的程度上影响到茶的味道。
第三、候汤
第三步指的就是要用沸水冲泡，但是这沸水却不是普通的沸水。古人泡水要将水烧沸3次才可以，但是我们的功夫茶(工夫法)它的候汤需要的则是第二道沸水。
第四、七步冲茶
七步冲茶值得就是火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步。在冲泡的时候要从高处冲泡，这样才能使得茶叶的香味散发出来。最后还有再走七步进行第二次的冲泡。
第五、刮沫
刮沫指的就是我们在用第二道沸水两次七步冲茶的时候，一定要冲满。充满后，就用壶嘴进行刮沫，这也是泡茶者技巧是否熟练的考量之一。
第六、淋罐
就是我们将壶盖盖好，再用滚水淋在壶上。之所以要淋罐是有三大原因分辨是，加快茶香挥发，二是等待茶熟，三是将壶外面的茶沫给掉，
第七、烫杯
这是功夫茶(工夫法)冲泡最重要的步骤之一。功夫茶(工夫法)它的特点就是热，而热最主要的就是烫杯。
第八、洒茶
最后一步就是洒茶。洒茶有四字诀：分别是低、快、匀、尽。
以上就是小编今天给大家带来的有关于功夫茶(工夫法)及其冲泡步骤的相关介绍。大家看完之后是不是对其充满了好奇，迫不及待的要去尝试了呢？
