提到鱼，我们最先想到的便是把鱼烹饪成各种美味佳肴，无论是鱼肉还是鱼汤，都被公认是是非常有营养的，而且人人皆宜吃了都健康。而在我们平常吃的鱼种类中，不知道大家是否对太阳鱼有很深的了解，它属于淡水鱼的一种。下面，不妨随小编一同来了解下太阳鱼那美丽的外表以及，如何制作成营养的美味佳肴吧。
太阳鱼图片欣赏及介绍
太阳鱼原产于美国南部的淡水水域中。很多的太阳鱼都有着格外出众的色彩。而且这种美丽漂亮的太阳鱼是海底世界中最为夺目的，常常被称之为嫦娥种类。如图中所示，其中在太阳鱼的身上布满了耀眼的金属蓝色以及桔色的斑纹。而在其美丽而又眩目的眼睛后面有着如一双宛如耳状的花纹，这也是太阳鱼最为明显的一种。太阳鱼的种类约有30多种，主要以水生植物、小杂鱼等为食。太阳鱼能够在1度到38度的水温下生活，因而能够实现自然越冬。
太阳鱼的食用方法----
首先所需要的材料有太阳鱼一条，鸡蛋两只，还有姜丝以及葱花等。接下来就是制作方法：先把太阳鱼杀好，然后在腹部切入一刀后让鱼趴在盘中，在鱼的全身洒好盐，然后把姜丝塞入腹部。把鸡蛋打入碗内，然后把油与水、盐和鸡蛋均匀的进行搅拌。等锅里的水烧开后，放入太阳鱼，然后加盖以中小火清蒸约10分钟之后，把太阳鱼取出来，再撒上葱花即可上桌。
温馨提示：
以上就是太阳鱼的介绍，以及我们如何来制作美味的太阳鱼，除了以上所提到的之外，我们还可能焖太阳鱼。但肉质鱼嫩的太阳鱼清蒸出来是最最好吃的。而且这种太阳鱼的肉质鲜美，有着非常好的营养价值，因而常常被作为是一种滋补食品，特别适合于孕妇、儿童食用，有利于智力的提高以及营养的补充。
