导语：随着西方文化的传播，西方的文化，饮食也在影响着世界。在古代的中国的人们过生日是吃的是长寿面，同时人们也不是叫过生日，而是庆祝生辰。现如今由于西方文化的影响，人们不再吃着长寿面，而是吃一种西方的食品——蛋糕。人们常常在蛋糕店或面包店定制，购买蛋糕。现在小编为您整理编写了关于自己用电高压锅做蛋糕的方法。
电高压锅做蛋糕的做法
1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。
2、取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。(有打蛋器，这步就很简单。手打的话，多几只筷子会更快打得发泡。)
3、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。(这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败。没打到位，也会影响膨胀程度。)
4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌。(注意面粉要充分的搅拌开，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松软和膨胀度，也可以省略不放。)
5、向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
6、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后颠几下锅，把里面的气泡震出来。
8、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。(注意，不要加限压筏，保证正常排气。)
9、大约45分钟，电压力锅提示音响，就差不多了。
人们常常在蛋糕店购买蛋糕，然而普通的蛋糕至少要花费百元，更好的蛋糕往往还要贵，普通消费者可以选择自己制作蛋糕。以上是用小编整理编辑的用电高压锅制作蛋糕的方法。不仅食材便宜，且器具是家用电器，制作蛋糕的方法简单方便，而且蛋糕虽不及商店购买的好吃，但自己制作的蛋糕也是美味可口。看了这么多，赶紧去试试自己制作一下蛋糕吧。
